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              日本葡萄種植這么牛,到底有啥秘訣

              點擊數:8862019-12-19 16:27:23

                  從傳統意義上來說,日本的氣候條件是不太適宜葡萄生長的(主要是降雨量高,易造成病蟲害發生),但正是在這種條件下,日本人還能將葡萄種出如此境界,其功力可見一斑。


                  日本的葡萄給人的第一印象是很精致,所以售價往往很高,國內不少種植戶想法設法弄到日本的葡萄栽培手冊,想依葫蘆畫瓢,但成功者甚少。葉玲瓏老師從《日本葡萄產業特點及啟示》中總結出日本葡萄栽培管理技術與特點,可以對照國內市場葡萄管理,借鑒學習。

              1、土肥水管理


              日本非常重視培肥土壤,根據土壤肥力水平和樹體葉、果營養成分的測定結果確定果園施肥量;同時掌握葡萄的營養周期,在葡萄發育過程中,進行不同營養管理,達到肥力充足,營養元素均衡,以提高產量和質量,果園土壤有機質含量高達6~8%。


              2、標準化管理,控產提質


              大力推行標準化模式栽培,在架式、株行距、整形修剪(嚴格控制葡萄園枝蔓、新梢、葉片、果實的保留數量)、施肥種類、數量、次數、葡萄園生草和除草、果實套袋、防護林、棚架設施、噴滴灌設備等方面都按預先確定的栽培模式開展實施。雖然成本高,但能夠切實達到病害發生率低、果粒大小均勻、糖度高等要求。

               


              3、合理的栽培密度


              露天栽培葡萄為了適應機械化作業需要,多為大株行距,有的也采用先密后疏的栽培方法。



              4、整形修剪及花果管理


              架勢:為了適應日本的海洋性氣候及其人文地理環境,日本葡萄露天栽培多為水平棚架式。


              整形:過去修剪多采用X樹形,現在逐步改用H形或T形大樹形整形,日本栽培者認為,5年生及以上的葡萄樹才能達到最好品質。


              修剪:根據不同品種架式和整形分為長、中、短梢混合修剪。


              花穗、果穗處理:花穗整理大都采用整穗、套袋等栽培技術。通過整穗達到果穗完整,穗形、重量基本一致,每穗果粒數、果粒重、著色度基本一致,最終達到果實緊湊度、色澤、口感最佳的目標。


              果粒無核化處理:運用赤霉素等誘導葡萄無核結實;利用細胞分裂促進劑CPPU促進果實膨大。值得一提的是,日本的生長調節劑的生產、組合和包裝也達到了特別精細化的水平。


              套袋處理:葡萄套袋有防病、防蟲、防鳥、防雨、防日灼、防裂果、防噴藥污染等效果,套袋葡萄外觀漂亮,品質上乘,袋的大小和顏色因品種和控制成熟期而異。



               

              5、病蟲害的綜合防治


              重視統防統治,以農業、生物、物理防治為主,化學防治為輔。


              農業防治:結合冬剪,腐熟掩埋各種病蟲枝、葉、干枯果穗,消滅越冬蟲卵和病菌,降低病蟲基數。為提高果實外觀和確保安全,避免農藥直接噴到果面造成農藥殘留,進行果實套袋也是降低病蟲危害的有效方法。


              物理機械防治:在害蟲成蟲盛發期,利用頻振式殺蟲燈誘殺透翅蛾、吸果夜蛾等害蟲,減少果園卵量。小面積果園還可設置糖醋液誘殺。



              6、控制農藥污染


              葡萄園嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥,提倡使用植物源殺蟲、殺菌劑、昆蟲外激素、植物油乳劑和礦物油、礦物源農藥等。


              7、生草栽培


              日本的果園基本都采用生草栽培模式,生草主要品種有三葉苜蓿、草木樨、白三葉、禾本科綠草等。起到保土、保墑、增肥、保護天敵、維護生態平衡的作用。


              8、設施化、機械化、省力化栽培


              果農基本都配有各類果園機械,果園內都有噴、滴灌設施。避雨大棚、溫室大棚、限根等設施齊全。

               

              9、商品化處理


              果實糖度和著色達不到要求絕不采收,所以葡萄成熟程度一致,質量優良穩定。據介紹,先鋒葡萄采后和裝箱處理的用工數占全年勞動時間的24%。


              10、按規程操作,產品可追溯


              日本小的農業企業大都有自己的品牌體系。農民們在按照特定規程操作的同時,都準確地記錄各項管理工作,建有完整的管理檔案,做到產品質量可追溯。


              農產品標準一般分為三類,包括有機栽培、綠色栽培、普通栽培,日本的農產品實行實名制銷售。



              11、多種栽培模式并行


              日本葡萄設施栽培模式主要有促早和延后栽培、避雨栽培、限根箱式省力化栽培,以達到現代化栽培中葡萄高產、優質、安全、高效的要求。


              一些啟示:日本葡萄栽培有哪些地方值得我們借鑒與學習?


              ①重視地下部分的管理:主要包括土壤、根系及肥料施用。常有人疑惑吳小平的葡萄為什么賣得那么貴,還賣得那么好?你可能不知道他光花在土壤改良的費用就高達400多萬,試問沒有良好的土壤環境哪來健壯的根系,根系不好,葡萄又怎么會好呢?


              ②合理控產:正所謂有舍才有得,日本葡萄畝產是嚴格控制在1000公斤左右,種出來的葡萄商品性極高,本身對樹體也是一種保護。當然,我們不需要過度的精細,這個還涉及到消費水平及市場需求,但至少不要讓說了多年的控產增質成為一句空話吧!


              ③加強采后管理:這里包括采后對樹體的養護以及果實的商品化處理。樹體的養護主要包括保葉控梢、中耕松土、采果肥基肥的施用以及后期的清園。


              ④商品化處理:對于優質水果生產園來講,品質控制最后的結果必然在分級和包裝上得到體現,但這正是我們的薄弱環節,如果是自行銷售的果園一定要格外重視此部分。


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